Традиционно българите нямаме производство на високо-алкохолни зърнени дестилати. Нямаме и нужда от тях, защото имаме сериозна традиция в производството и консумацията на високо-алкохолни гроздови и плодови дестилати. Междувременно зърнените дестилати станаха част от световното „течно наследство” и се произвеждат и консумират от култури със съвършено различни традиции – индийци и японци например. Тук по долу ще споделя собствените си наблюдения върху създаването, преживяването и ценообразуването на тези дестилати.